10 des meilleurs restaurants d’Europe pour les voyageurs gastronomiques

Quels restaurants en Europe sont considérés comme les meilleurs? Lire sur lady-magazine.COMB Liste de 10 meilleurs restaurants en Europe – Qu’est-ce qu’ils sont bons? Visitez les meilleurs restaurants d’Europe pendant que vos voyages

Il est impossible de soumettre des congés sans randonnée sur les restaurants, des dîners exquis et «Délicieux» Les marais se lancent sur la cafétéria. Et encore mieux – quand vous savez, quel type de visite de restaurant, aller dans un ou plusieurs pays. Afin que le service soit de haute qualité et des chefs-d’œuvre culinaires du chef, et l’atmosphère est telle que même après un dîner dense ne s’éloigne pas de l’institution, mais nous volons sur des ailes.

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Quels restaurants sont reconnus comme le meilleur de l’Europe? À la note Travellers – Notre revue.

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1. Brasserie LIPP (France, Paris)
   Cette institution est un monument historique de la France, de l’âge – plus de 130 ans. Vladimir Brasserie Lipp était Hemingway et Cami, aujourd’hui – politiciens, écrivains et stars de différents «Calibre». Nombre de places – seulement 150.
   

   Dans la première salle, la personne VIP est généralement affichée, dans la seconde – les Français, et au-dessus du sol – invités étrangers, qui ne connaissent que dans le français «Merci» et «Messieurs! Je n’Ai gale pas six jours». Restaurant Masterpieces – Saumon Sous Shaflevia Sauce, «Napoléoni» Pour le dessert, halets Cambala, hareng avec des baies de genévrier, pate en croute pate et, bien sûr, une large sélection des meilleurs vins du pays.

2. Osteria Francescana (Modène, Italie)
   Institution avec service de première classe, intérieur sans pompe obsessionnelle, menu élégant sans fin, cuillères en argent et pain frais dans des paniers d’argent. «Sièges» – Total 36. Les gourmets de partout dans le monde (avec des chefs) cherchent ce restaurant: le premier à – goûter les repas étonnants, le second – «Dépêche-toi» et améliorer les qualifications. Si vous êtes confondré de la magnificence et du choix des plats (uniquement dans une liste de vins – plus de cent pages), les serveurs vous offriront toujours «Le plus délicieux» et ramasser le bon vin. Et en même temps et les instructions vont apporter – comment exactement ce décaissement.
   

   Le chef et le magicien culinaire Massimo Bottura crée de véritables chefs-d’œuvre, combinant des traditions italiennes avec son propre fantaisie et ses propres improvisations. Par exemple, de la poudre de la mer hérisson, de l’œuf-pashoto avec un caviar d’esturgeon fumé sur la crème de chou-fleur, des niccles de pomme de terre à la crème de parmesan, du veau au lait avec des légumes et de la crème de pommes de terre, du jus d’orange, etc. Même si vous êtes un végétarien têtu, personne ne vous donnera déçu.

3. Mugaritz (San Entravian, Espagne)
   Cuire de cette institution (Andoni Luis Andruiz) – Un partisan moléculaire (très à la mode aujourd’hui) Cuisine. Et les visiteurs de son restaurant en attendant que le véritable feu d’artifice de goût – des plats innovants sont préparés de complètement incompatibles, à première vue, des produits. Le restaurant est officiellement reconnu comme la meilleure expérience culinaire et est marqué par les étoiles bien méritées Michelin.
   

   «Ébrécher» La cuisine du chef – dans la quantité de sel de sel (et même en toute absence) pour préserver le vrai goût des ingrédients. Vous dirigerez devant Mugaritz, assurez-vous de regarder et d’essayer la soupe de pêche avec des amandes, un calmar dans un vin rouge, un cochon ibérique dans le curry, une soupe de légumes avec des crevettes ou un pissenlit avec fougère.

4. L’ARPEGE (Paris)
   Restaurant ouvert il n’y a pas si longtemps (1986.), mais célèbre pour le monde entier. Chef – Alan Passar (révolutionnaire culinaire et innovateur), est inclus dans la liste des meilleurs cuisiniers de la planète. Un intérieur assez simple avec plus que compensé par la sophistication des plats. Aucun gourmet restera faim.
   

   Ici vous serez proposé des truffes (plat d’affaires), thaïlandais «Emporter au crabe», Ligne de mer à moutarde et couscous avec mollusques et légumes, haricots avec amandes et pêches, œuf shaud-frid (vinaigre grave et, bien sûr, sirop d’érable). Les produits pour la vaisselle sont respectueux de l’environnement et soigneusement cultivés sur «fermes familiales» Passager. Les plats de viande ne sont pas en honneur, principalement – légumes, herbes et chef de fantaisie sans fin.

5. Paul Bocuse (Lyon, France)
   Passé cette institution, vous ne conduirez certainement pas – la façade Pistashkovo-Ralnic et un signe impressionnant sont visibles de loin. Chef, «Grand-père» Paul Sokim vous surprendra et conquérira l’art de la gastronomie en seulement 170-200 euros. «Konque» Cuisiniers – classique, traditions et rien superflu! La table devra être commandée à l’avance – la file d’attente du grand-père Bokuzi occupe quelques mois à venir. Le smoking n’est pas une exigence obligatoire, mais dans les matrices, vous ne serez bien sûr pas autorisé.
   

   Style – Casual, mais exclusivement élégant. Et nécessairement l’exigence – venir sur un estomac vide! Sinon, vous ne maîtrisez simplement pas tous les chefs-d’œuvre d’une chambre-lit, qui regrettera alors pendant une longue période. Service – Haute classe, chaque euro dépensé est justifié par l’atmosphère du luxe et du goût des plats et du déjeuner que vous vous souviendrez d’une aventure passionnante. Quoi essayer? Soupe «E.G.V.» (de truffes), célèbres boulettes de viande de brochet, frèches de poulet en sauce crémeuse douce, meilleurs vins, collations et fromage assortis, escarpées de la Bourgogne avec des herbes, agneau avec thym, cocotte de leurs lobsters, «Île flottante» (Meringue dans la sauce au chocolat), crème de citrouille, filet de cambals avec nouilles, etc.

6. Oud Sluis (Slais, Pays-Bas)
   Des 50 meilleurs restaurants du monde, la vieille porte d’entrée n’occupe pas la dernière. Sergio Herman (Chef and Gastronomic Virtuoso) recherche des ingrédients pour leurs plats dans le monde entier et possède une approche créative.
   

   Il n’y a pas de tels sommets culinaires qu’il ne pouvait pas prendre. Plats dans ce restaurant vous attendez des innovants, exceptionnels et fantastiquement délicieux. Assurez-vous d’essayer l’amour du zeste de citron, des homards à Mango et Strcherbet de Vasabi.

7. Cracco Peck (Milan, Italie)
   Young Restaurant Âge (ouvert en 2007.) Dans ce cas, la valeur n’a pas – l’institution conquête de plus en plus de cœurs de vrais gourmands chaque année. Dans cette oasis culinaire sereine avec une histoire séculaire, vous vous familiariserez avec une vraie cuisine italienne de Carlo Krakko.
   

   Portez des vêtements pour un raisonnable (éloignez-vous du restaurant que vous ne voudrez pas) et profitez d’un dîner fantastique pour seulement 150 euros. Assurez-vous de faire attention au risotto de safran et aux raviolis dans l’huile de morue, sur le rein de mollet (ils sont servis avec le héros de la mer et des boucles), sur un chocolat et du chocolat à la tomate, des escargots avec des pois et une salade d’huîtres.

8. Hof van Cleve (crishoutem, Belgique)
   Une ferme modeste et un signe tout aussi modeste, l’intérieur de la salle est également très ascétique, mais le restaurant est récompensé par le restaurant 3 étoiles Michelin et la file d’attente à Peter Guosensu (Chef) ne se termine pas. Style gosensa – plats multicouches et combinaisons de goût incroyables. Le chef vous rencontrera avec ma femme, nourrira des rois pour 200-250 euros et consomme même. Il est impossible d’être en retard ici et lorsque vous annulez la table, vous devrez payer 150 euros pénennoque.
   

   Il vaut la peine d’essayer une langustine avec des algues et une betterave, dessert au chocolat avec des noisettes et des abricots, des crevettes avec des champignons sous la sauce «mousseline», Perche de mer avec Maracuy, Ossebuko avec Gryricini, Scalcops de mer avec saucisse aiguë, chocolat à Madagascar, Veau sous Foie Gras, etc. Tous les produits – à partir d’une ferme chef, 72 pages dans une carte des vins, des serveurs tracés et une excursion obligatoire dans «l’histoire» Chaque plat.

9. Arzak (Saint-Sébastien, Espagne)
   Institution avec des appareils ménagers élégants, des nappes lourdes et un intérieur généralement patriarcal. Restaurant, existant depuis plus d’un demi-siècle, dirige le chef Juan-Maria Arzak avec sa fille.
   

   «Techno-émotionnel» La cuisine d’Arzak a longtemps conquis dans le monde, entra dans les 50 ku des meilleurs restaurants et a été marquée avec 3 étoiles Michelin. Les plats basques traditionnels se distinguent par une décoration originale et lumineuse et leur base est la culture des ancêtres. Ce sera une omission sérieuse – N’essayez pas de thon fumé avec des noix de cèdre et des figues ou du bœuf sous les confettis d’épinards et de poivron.

10. Louis XV (Monte Carlo, Monaco)
    Le restaurant le plus chic du monde. Style baroque, abondance de miroirs et lustres en cristal, nappes blanches sans faille, intérieur véritablement royal. Chef et propriétaire directement de l’institution – Maestro Cooking Alain Dupiss. La base de la philosophie du restaurant génie est la sophistication et le raffinement des plats, les traditions de la cuisine méditerranéenne et la surprise de la recette.
    

    Quels chefs-d’œuvre de DUPASS devraient essayer? Pumpkin Patty Piet Tarte farcie, poitrine pigeon avec biscuit de canard, désert d’entreprise avec pralination, serrure de lait avec aneth, risotto avec lacets de parmesan et asperges. N’oubliez pas de vous habiller élégamment et réservez une table au moins dans une semaine.

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