La meilleure poêle à frire – laquelle?

Nous offrons les meilleurs conseils et recommandations pour choisir une poêle à frire. Types de casseroles et de revêtements. Comment acheter une meilleure poêle à frire?

D’accord, beaucoup de choses sont suffisantes pour choisir assez, surtout si vous suivez le principe: mmm … je l’aime, prenez-le! Mais lors du choix d’une poêle à frire, ce principe n’est pas tout à fait approprié. Après tout, de savoir comment correctement, vous choisissez une poêle à frire et de cela correctement, vous l’exploiterez directement dépend directement de si vous vous amuserez au processus de cuisson ou vous brûlerez tous, il sera silencieux.

Voir également: Comment choisir une casserole pour la maison?

Par conséquent, traitons comment faire le bon choix de poêle à frire.

TYPES DE PAN. Avantages et inconvénients.

Peau de fonte

Objectif. Cette poêle à frire est idéale pour les produits qui doivent être préparés assez longtemps.

Avantages de casserole en fonte. En fonte particulière pour chauffer jusqu’à une température suffisamment élevée, ce qui vous permet de préparer des produits pendant assez longtemps, alors qu’ils peuvent presque être mélangés. Parce que la fonte a une structure poreuse, ce qui vous permet de se former sur sa surface avec une couche de non-bâton grasse naturelle. Dans le même temps, l’ajout de vinaigre ou de jus de citron fourni par le bruit de recettes n’affecte pas cette couche.

Comment laver le puzzle en fonte? Mais tremper une poêle à frire avec des détergents modernes qui élimine la graisse, même dans de l’eau froide, car la couche antiprigar est détruite. De telles casseroles percent généralement simplement le feu, puis rincées d’eau fraîche. Après quoi la poêle doit essuyer le sec de manière à ce qu’il serve plus longtemps et ne pas rouille.

Inconvénients de casserole en fonte. Les inconvénients d’une telle poêle à frire sont leur passionisme, mais ils sont assez fragiles. Et si vous dormez bien une telle poêle, cela peut craquer ou diviser.
Si vous avez acheté une nouvelle poêle à frire en fonte de fonte, vous devez d’abord la préparer à l’opération, créez une anti-plate-forme. Pour commencer, laver la casserole, sécher puis pincé le feu ou dans le four pendant une heure, lubrifiant la poêle à la poêle à l’huile de légumes.

Peau de titane

Plus de poêle à frire de titane. La poêle à frire de titane a toutes les mêmes propriétés, seul son avantage est l’absence de tendance à la rouille.En général, dans des casseroles en acier inoxydable, a un avantage supplémentaire que la nourriture est utilisée pour préparer le plus inoffensif, car les matériaux inoxydables n’interagissent pas avec d’autres substances dans le processus de cuisson.

Moins. Ces casseroles sont un ordre de grandeur plus cher que d’autres.

Peau d’aluminium

Spag d’aluminium avantages et contre. En règle générale, une telle poêle à frire est très légère, mais il est difficile de porter une température élevée et peut même se déformer de manière significative lors de la surchauffe. Dans de telles casseroles à frire, tout va souvent brûler, donc si vous êtes dans une telle casserole, la tarte est au four, alors vous risquez très de le voir plus tard en morceaux, car il suffira de l’enlever complètement de la vaisselle complètement, un mouvement léger et la poêle elle-même sera longtemps.
De plus, une telle poêle à frire est très facilement rayée, ce qui signifie que mélanger la nourriture avec des dispositifs métalliques n’en vaut pas la peine, et les éponges et les brosses grossiers pour se laver aussi.

Les poêles en aluminium avec un fond épais ou une poêle à frire en fonte sont bien mieux utilisés.

Panoramique de revêtement de téflon

Objectif. Les casseroles les plus populaires aujourd’hui. En aluminium ou en acier et sont recouverts d’une substance spéciale résistante à la chaleur, qui est en téflon. Dans une telle poêle à frire, vous pouvez préparer presque n’importe quoi.

De nombreux fabricants dans la publicité, leur poêle à frire favorise activement le fait que, dans de tels skils, peut être préparé sans utiliser d’huiles, mais ce n’est pas tout à fait. Oui, et l’utilisation de l’huile donne de nombreux plats.

Recommandations d’exploitation. Lorsque vous utilisez une telle poêle à frire ne doit pas être utilisée pour mélanger des spatules en métal ou des instruments, le bois est le mieux adapté. Il est également très important de ne pas surchauffer de cette poêle à frire, car à haute température, Téflon a la propriété pour s’évaporer et en même temps, il met en évidence la substance nocif pour l’homme. De nombreuses peaux de téflon sont équipées d’un thermospot, grâce auxquelles peuvent être surveillés pour surveiller la température de la poêle à frire.

Que faire si la poêle à frire avec revêtement en téflon rayé? Si vous avez soudainement gratté une telle casserole, il n’est pas nécessaire de l’exploiter, il devrait être jeté.

Panoramique en céramique

Objectif. Si vous êtes activement suivi des écotes et préférez les objets de naturels et ceux qui causent moins de dommages à l’environnement dans la fabrication et l’opération, la poêle à frire avec un revêtement en céramique est votre option.

Plus de poêle à frire en céramique. Ces casseroles ont une plus grande résistance que le téflon et peuvent résister aux températures beaucoup plus élevées, et toutes les lames, même métal, peuvent être utilisées pour une telle poêle à frire. Ils vont facilement glisser sur la surface.

Conseils. Étant donné que de tels casseroles sont apparus sur le marché relativement récemment, vous pouvez facilement trébucher sur un faux, vous devez donc vous aussi faire attention lorsque vous choisissez. Lis, Comment choisir une poêle à frire avec un revêtement en céramique.

Pour chaque poêle sa propre poêle à frire

Un autre point important de fonctionnement correct est que la plaque que vous allez cuisiner.

Pour la cuisinière à gaz Presque toutes sortes de poêles à frire conviennent, alors choisissez votre goût.

Pour poêle électrique Presque tous sauf la poêle à frire en aluminium. Dans le même temps, il est préférable de choisir une poêle à frire qui a coïncidé avec un diamètre avec un diamètre de crêpe électrique.

Pour la céramique de verre Toute poêle à frire sauf pour l’aluminium. La principale chose est qu’elle avait un fond lisse lisse.

Et ici Pour les plaques d’induction Seules les fibres appartiennent à quel fond en acier. Il est nécessaire pour un effet magnétique.

Ce qu’ils écrivent sur la poêle à la poêle sur les forums? Avis sur les compétences.

Fedor

Vous risquerez de rire, mais ils étaient à Ikey aujourd’hui et ne pouvaient pas résister – j’ai acheté la Téflonka la moins chère pour 89 roubles. Temporairement. Mais bien sûr pour la dernière fois.

Andrei

J’ai accepté avec ma femme et je prends la prochaine fois pour prendre des sources. Fonte «notre» décidé pas encore pris, t.À. ce qui est là – prenez alors woll.  Dans la poêle à frire en fonte ikey ikey semblable à Le Cruaset. Extérieur, émail rouge, à l’intérieur de la fonte noire, il a l’air de très haute qualité, avec un revêtement très brillant. Prix ​​comme woll. Se tenait, pensa. En conséquence, ils n’ont pas pris: diamètre 24cm et 28 cm, et nous avons besoin de 26 cm – la taille de notre avion est optimale et tout est de 26 cm. Décidé en faveur de woll, ils ont aussi toutes les tailles.

Kseniya

Oh, j’ai acheté une poêle à crêpes » Toskoma», Non seulement le bas de la vague est allée (malgré le fait que ce n’est que des crêpes à ce sujet et non plus souvent qu’une fois tous les 10 jours), il a donc une telle look – horreur. Après chaque mine frente dans le lave-vaisselle et qu’elle ne comprend pas, si le vernis clignote d’une manière étrange, que le métal lui-même entre dans une sorte de réaction avec la température. Mais j’ai une poêle à frire en fonte, âgée de 20 ans, qui se lavait avec des mains (chacune il y a une casserole aussi noire), mais elle a l’air gaie. Frites bien, mais le genre de fou.

Alexei

J’ai récemment acheté des casseroles et des voileurs de 100-150 roubles) à Ashan.J’utilise pendant 1,5 ans et plus et jeter.Pourquoi de telles petites-mères sont-elles pas comprises pour ne pas comprendre?????

Maxime

J’explique mes motifs (la poêle à frire 900R COÛT): Toute la poêle à frire bon marché, que je l’habitude d’elle, avait un fond mince et léger qui se réchauffait inégalement. Il s’est tenu dans de nombreux cas (surtout compte tenu de savoir que j’ai un vieux poêle électrique ?? ).

Faire la pêche:

a) a des murs épais à laquelle pendant 2 ans, rien ne brûle et ne va pas,

b) Pas de revêtement nocif et, en conséquence, ne tombe pas dans la nourriture (en tout cas, il est imperceptible à l’œil),

c) la poêle à frire se réchauffe uniformément, maintient la température dans toutes les directions,

d) la poignée sur la plaque ne dépasse pas la poêle à frire dans une direction :)) (il y avait des précédents)

Et comment préparer la conclusion dans une partie de la poêle à frire est agréable et vous ne pouvez pas prendre soin de vous, cela va-t-il entraîner quelque chose à frire / éteindre.

Tatyana

Acheté nouveau téfal – 1.5 ans – sortir! Et seul la poêle à frire vit plus longtemps? Je jette une poêle à frire de téflon habituellement une année plus tard. J’achète Tefal à Auchan, ça me convient. Neva n’est pas moins cher que le téfal auchanien ??
Tefal et Idol ont gagné dans le contrôle de contrôle (ceux-ci, Niraza ne se sont pas rencontrés). Le bon sens dit – quelle est cette publicité, mais toujours agréable de savoir que votre poêle à frire n’est pas la pire.
Je veux essayer IKEA, d’une casserole 356+ Je suis ravi (ils peuvent acheter des couvertures transparentes dans Ikey, bien qu’il y ait de mauvaises critiques.

Et quelle poêle à frire vous pouvez et vous pouvez vous conseiller?