Régime alimentaire pour les ulcères d’estomac

Recettes et une liste de produits autorisés lors de l’aggravation des ulcères d’estomac. Règles de régime avec une maladie donnée. Recommandations générales pour les ulcères nutritionnels appropriés

La nutrition diététique recommandée pour l’ulcère de l’estomac a toujours conservé sa valeur dans le traitement de la maladie, malgré les affirmations des médecins sur l’éradication complète de l’agent pathogène (hélicocaque pylorique) dans 2-3 semaines.

Même après l’élimination complète des micro-organismes qui ont provoqué des défauts ulcéraux de la muqueuse gastrique, il prend du temps et de l’adhésion au régime alimentaire pour restaurer les fonctions de l’estomac.

C’est précisément que cela devient la raison de l’adhésion stricte à la nutrition du patient, en particulier avec le cours lourd et obstiné de la maladie.

Le régime recommandé pendant l’exacerbation des ulcères de l’estomac est respecté selon les principes:

1. Le régime alimentaire du patient doit être suffisamment nutritif, dans sa composition, il est nécessaire d’accroître le contenu des protéines, des glucides et des graisses. L’augmentation du contenu des vitamines des B, A et C est considérée comme considérée;
2. La nourriture utilisée ne devrait pas irriter la membrane muqueuse du tractus digestif;
3. Le patient utilise de la nourriture avec de petites portions, mais plus souvent que d’habitude;
4. L’éclaboussure thermique des murs de l’estomac implique que les plats doivent être approximativement à la température ambiante;
5. Les produits sont exclus avec une efficacité accrue de la Slugone;
6. À la fois, le patient ne devrait pas manger une grande quantité de nourriture;
7. Les plats sont nourris dans un état liquide ou semi-liquide, homogénéisé afin de ne pas avoir une charge accrue sur le meulage mécanique des aliments sur l’estomac;
8. Réduire la consommation de sel jusqu’à 12 grammes par jour.

Un rôle important dans la nutrition du patient joue des pièces de rechange mécaniques des muqueuses. N’utilisez pas de produits qui causent une irritation mécanique sévère du muqueux:

– produits contenant de nombreux radis de fibres, radis, navettes, haricots, asperges et pois;

– fruits et baies quasi existants, en particulier avec une peau grossière – dates, groseilles, raisins, groseilles à la poule d’eau;

– produits de farine de broyage grossier;

– produits et produits de viande contenant des fibres grossiers – veines, cartilage, peau de poisson et oiseaux.

Les aliments alimentaires nommés avec un ulcère d’estomac sont principalement construits sur des produits qui ne provoquent pas une sélection excessive du jus d’estomac, rapidement digérées et les murs du tube digestif ne sont pas irrités.

À différentes étapes de la maladie, trois tables sont prescrites, ce qui dépend du cours de la maladie. Ceci est le tableau 1, 1a, 1b.

Régime avec ulcère d’estomac №1 ou essuyer

Les indications: La période d’exacerbation de la maladie ulcéreuse, lorsque les symptômes de l’estomac irrité ne sont pas exprimés beaucoup. En outre, lorsque la gastrite chronique aggravante avec sécrétion, autre pathologie.

Les principales cibles du régime sont les suivantes: érosion et ulcères de guérison, diminution de l’activité du processus inflammatoire en accélérant le processus de régénération tissulaire, réduisant ainsi l’irritation des récepteurs de la muqueuse, le contrôle de la fonction d’évacuation du moteur et de la sécrétion d’estomac. Il est important de garantir le corps dans les organismes nécessaires des substances à l’hôpital.

Qui est exclu du régime alimentaire du patient? Il est impossible de plonger et de produits qui ont un effet stimulant sur la sélection du jus de l’estomac, ainsi que des produits contenant beaucoup de fibres. Les produits sont bouillis ou dans de l’eau, ils sont ensuite essuyés à l’état homogène.

Il est autorisé à inclure dans le régime:

1. Produits de farine: pain d’hier, biscuits et biscuits (remplis), jusqu’à 2 fois par semaine brioches à boutons, gâteaux maison avec confiture, œufs, viande, pommes;
2. Premiers plats: soupes sur le lait, légumes frottées avec bouillon de fixation, soupes concassées vermicelles sur le lait;
3. Filet de viande et de poisson sans vécu, fascia et peau (poulet, boeuf, lapin, perche, perche de brochet, cod). La viande et les poissons sont bouillis dans de l’eau ou appariés, ayant grillé à l’avance (filet haché);
4. Bouillie de lait, frotté. Vous pouvez toutes les céréales sauf le blé. Les puddings sont autorisés à une paire, de vermicelles bouillies et de petites pâtes;
5. Des légumes, vous pouvez courez courge, betteraves, pommes de terre, carottes, citrouille;
6. Olélètes sur un couple et des œufs bouillis malades;
7. Produits laitiers: Le lait entier, la crème, le fromage à base de chalet frais est faible en gras sous forme de casserole et de soufle, de crème sure et de fromage cottage calcinés;
8. Baies et fruits non acides, fermés, sur le foie et la forme bouillie. Les fruits et les jus de fruits et de baies trop sucrés se reproduisent de moitié avec de l’eau. Miel naturel, guimauve, pâturage, marmelade sans saveurs sont autorisés;
9. Végétale végétale ou beurre, ajouter à la nourriture, salades, mais pas frire;
10. Les boissons sont faibles de café et de thé avec du lait ou de la crème, des jus de légumes et des chiffons d’un rose;

Interdit: Viande, légumes et poissons Bouillants forts, champignons, sel et produits marinés, podobu, kvass, légumes crus et fruits, eau regardée, en conserve, chou et des vaisselles de toute façon, pain noir, oseille, radis, radis, cucumbers, épinards et luc.

Diet 1a – Maximum de rechange

Diet 1a recommandé pour les ulcères d’estomac avec des symptômes prononcés. Les objectifs de régime sont similaires.

Les plats sont préparés sous forme cuite, pour une paire, une tourbe à un état semi-liquide ou liquide. Se nourrit d’un patient fractionné, au moins 5 fois par jour.

Depuis les premiers plats, vous pouvez faire des soupes mueuses de la manne, de la farine d’avoine, du croup de riz. Dans les soupes, ajoutez la sauce au lait d’oeuf, la crème ou le lait.

Entièrement du menu pour éliminer le pain et d’autres pâtisseries, des plats de légumes.

Les plats de viande, les œufs, les produits laitiers peuvent être préparés selon le régime №1.

Vous ne pouvez pas snacks, épices et sauces. La décoration est autorisée à partir de boissons Bran de blé et fruits de richesse.

Régime alimentaire n ° 1b

Diet plus étendu. Nommé lorsque les étapes de l’aggravation de la maladie d’ulcère avec des signes d’estomac irrité.

Les objectifs de l’alimentation sont d’améliorer le processus de régénération, d’érosion de la guérison et d’ulcères, réduisant ainsi la nourriture irritante sur les murs du tube digestif.

Caractéristiques du régime: une forte restriction d’irritation chimique et mécanique. Le plat de maladie est préparé avec une consistance liquide, bouillir à une paire ou dans de l’eau. Soutenez le mode d’alimentation précédent – fractionné, avec une température de repas d’une température approximativement égale du corps.

La liste des produits autorisés et interdits est similaire à celle du régime numéro 1, mais à ce stade, l’utilisation de superstrears du pain de qualité supérieure est autorisée à 100 grammes par jour, se déroule de filet et de viande, de boulettes de viande et de côtelettes sont préparées.

Vous pouvez cuisiner de la bouillie sur le lait, les soupes. Tous les plats sont toujours écrasés à un état liquide et semi-liquide.

Recettes Régime recommandé pour l’ulcère d’estomac:

Régime alimentaire exemplaire numéro 17:

Premier petit-déjeuner: un morceau de viande bouillie à 60 grammes, une garniture de sarrasin de 150 grammes, un verre de thé avec du lait.

Le deuxième petit-déjeuner: viande cuite, bouillie laitière de riz, de pain et de gelée.

Pour le déjeuner: la soupe de toutes les céréales, un morceau de poisson bouilli jusqu’à 100 grammes, purée de pommes de terre à 150 grammes, un verre de jus de légumes.

Dîner: un morceau de viande bouillie avec sauce bézamel, pommes de terre à la coquettes de 150 grammes, bouillie de lait, sculpté de riz 250 grammes, un verre de thé de fermeture à la crème.

Avant de se coucher, vous pouvez boire du lait chaud.

Recettes plats pour les patients atteints d’un ulcère d’estomac:

1. Soupe d’avoine sur le lait, essuyer. Un demi-verre de lait prendre 2 verres d’eau et 2 cuillères à soupe d’avoine, un quart des œufs, un cinquième de cuillère à café de sucre, pour le beurre de ravitaillement en carburant. Les flocons sont bouillis dans de l’eau jusqu’à la préparation, puis versez du lait chaud, du sucre et une pincée d’ajout de sel. Remplir de mélange de lait d’œufs, de beurre;
2. Omet à vapeur. Battez 2 œufs et une demi-tasse de lait, verser dans un moule d’huile pré-lubrifié et mettre pour préparer un couple. Eau avant de se nourrir d’huile de crème fondue;
3. Souffle de la viande. 100 grammes de viande bouillir et sauter à travers une petite grille de la meuleuse de viande. Solide haché et remplir avec une cuillère d’huile végétale. Préparer la sauce à partir de 2 cuillères à soupe de lait et un quart de la farine à café de cuillère à thé. Versez la sauce à l’âge et ajoutez un jaune. Dernier mais ajoutez une protéine fouettée séparée. Bien mélanger, préparez-vous sous une forme pré-lubrifiée à une paire;
4. Porridge de Manna avec du lait et des œufs. Bouillir une demi-verre d’eau et un verre de lait. Dans le mélange, versez 2 cuillères à soupe de semoule. Cuire pendant 20 minutes, en remuant constamment, à la fin de saluer. Half Yolk frottant avec un quart de cuillère de beurre et 20 grammes de lait. Sauce reçue pour remplir la bouillie. De sorte que la bouillie est douce, vous pouvez ajouter du miel.

Regardez-vous et soyez en bonne santé!