Vitamine B12

Ce qui est utile pour le corps de la vitamine B12 et quelles conséquences peuvent mener son déficit. Quels produits contiennent cet élément et comment il est absorbé exactement?

La vitamine B12 ne peut pas être appelée juste utile, car il est vital pour une personne absolument une personne. Il est possible d’expliquer son importance pour notre corps par le fait que seuls ce nutriment contient du cobalt – l’élément de trace le plus important pour maintenir la santé.

Qu’est-ce que la vitamine B12

Pour l’ouverture de la vitamine B12, il vaut la peine de remercier Happy Case: American Dr. U. Murphy a accidentellement fait la découverte que l’utilisation du foie brut aide à faire face à l’anémie chez les chiens.

Autres scientifiques d. Volonté et D. Mainot a réussi à allouer séparément une certaine substance utile du foie, qui a reçu le nom de la cyanocobalamine ou de la vitamine B12. Plus tard, les trois scientifiques ont reçu le prix Nobel de leur découverte étonnante.

Tout comme beaucoup d’autres vitamines, B12 peut être sous une variété de formes.

Une certaine quantité de cette substance est synthétisée par l’intestin, en outre, elle entre dans le corps avec la personne absorbante de la nourriture pour animaux.

Quel que soit le fait que cette vitamine appartient à l’eau soluble, elle peut s’accumuler en grande quantité dans un foie sain. Un fait intéressant doit être noté: tous les scientifiques de biochimistes sont toujours émerveillés par le phénomène unique de la vitamine B12, dont la molécule était si difficile qu’il est tout simplement impossible de recréer artificiellement.

Pourquoi homme vitamine B12

Dans le corps humain, la cyanocobalamine effectue de nombreuses fonctions essentielles:

1. prend une part active dans la division cellulaire;
2. Participe à la formation de globules rouges, de sorte que la carence en vitamine B12 provoque souvent une anémie maligne;
3. participe à la construction de cellules nerveuses;
4. empêche l’accumulation de graisse et dans tout le corps et spécifiquement dans le foie;
5. a un effet de renforcement sur le système immunitaire;
6. Interagir avec de la vitamine C et des acides définis, participe à des échanges de protéines et de glucides.

Comme on peut le voir de ce qui précède, la cyanocobalamine est tout simplement indispensable pour le corps humain, des enfants et des adultes.

La vitamine B12 contribue donc à:

1. Bon appétit chez les enfants;
2. croissance intensive du corps de l’enfant;
3. maintenir la santé du système nerveux;
4. réduction de l’irritabilité;
5. Améliorer la concentration et la mémoire.

En outre, incroyable La vitamine est utile B12 pour les cheveux et les os, car cette substance contribue à les renforcer.

Si B12 manque

Comme mentionné ci-dessus, la cyanocobalamine joue un rôle très important dans le fonctionnement de plusieurs systèmes du corps humain à la fois.

Par conséquent, la carence en vitamine B12 peut entraîner des conséquences très difficiles:

1. La destruction de couches de myéline qui protègent les cellules nerveuses des dommages. Ce processus, à son tour, est souvent la raison du développement de la sclérose en plaques;
2. développement d’autres maladies nerveuses;
3. déviations cérébrales;
4. maux de tête fréquents;
5. irritabilité constante;
6. Troubles de la mémoire grave et t.RÉ.

Pour éviter tout cela, il est important de savoir quels signes peuvent indiquer indirectement que dans le corps, il y a un déficit acéré de la cyanocobalamine.

Ainsi, les symptômes de l’absence de vitamine B12 sont généralement les suivants:

1. Troubles de la coagulation du sang;
2. cycle menstruel irrégulier chez les femmes;
3. Picotement périodique ou engourdissement dans les jambes;
4. faiblesse constante et fatigue;
5. problèmes de mémoire;
6. Palpitations cardiaques;
7. Réduire les réflexes;
8. langage enflammé;
9. Dépression et nervosité excessive.

Il existe un certain nombre de facteurs qui peuvent certainement causer un manque de cyanocobalamine dans le corps:

1. Diverses maladies inflammatoires affectant le tractus gastro-intestinal peuvent causer les cellules que les cellules cessent de produire des substances nécessaires à l’assimilation;
2. La sécrétion inadéquate d’acide gastrique empêche également l’absorption normale de la cyanocobalamine;
3. Le stock de vitamines peut simplement être épuisé lors de la prise d’un grand nombre de médicaments ou de contraceptifs hormonaux.

Il convient également de noter que les personnes qui adhèrent au régime végétarien strict à la mode aujourd’hui souffrent du déficit de ce composé plusieurs fois plus souvent que ceux qui utilisent de la viande.

Où une personne obtient-elle 12

Malgré tout ce qui précède, il convient de reconnaître que le besoin quotidien du corps humain dans la cyanocobalamine est très faible – seulement 3 μg par jour. Pour prévenir les problèmes de santé liés à l’absence de cette substance utile, chaque personne devrait savoir où la vitamine B12. Donc, la meilleure source de cyanocobalamine est considérée comme une nourriture d’origine animale, en particulier dans le foie, les reins et le cœur.

La forte concentration de cette substance est observée dans les fruits de mer et les poissons de mer (crabes, sardines, saumon, thon, cambal et t.RÉ.)

Il y a de la vitamine B12 et du jaune d’œuf, du lait, des variétés de fromage (Camembert, Limbourg) et de viande. Quant aux végétariens rigoureux qui n’utilisent pas de viande, ni de lait, ni d’œufs, ils ont besoin de reconstituer le manque de vitamine B12 à l’aide de complexes spéciaux en vitamines, car aucune plante ne peut reproduire.

Lors du traitement thermique accéléré, la cyanocobalamine n’est pratiquement pas détruite. Par exemple, la viande peut être préparée avec du sucre, rôtissant pas plus de dix minutes. Le foie est souhaitable de ne pas cuire de sept ou huit minutes, puis il sauvera presque complètement toutes les substances utiles. L’absorption de B12 est assurée en raison du fait que la protéine d’une mucoprotéis contenue dans le jus gastrique est reliée à la cyanocobalamine, tout en formant une autre protéine complexe, qui est ensuite facilement absorbée de l’intestin.

De plus, une assimilation adéquate de B12 est inextricablement liée au niveau de calcium dans le corps.

Pour maintenir le niveau de cyanocobalamine dans le corps au niveau approprié, il est nécessaire d’inclure au moins une fois par semaine dans le régime de mollet, de boeuf ou du foie de porc, de partir, consommé le mieux avec des légumes frais. Il devrait également être mené dans les produits alimentaires contenant d’autres vitamines appartenant au groupe dans.