9 plats de viande et plus – que faire frire dans la nature ou à la campagne si vous en avez marre du barbecue?

Que cuisiner au lieu de kebabs dans la nature ou la dacha? 9 Les meilleures alternatives Kebab de la viande et non seulement – Les hommes, surtout comme le deuxième et huitième. Que cuisiner si je suis fatigué d’un kebab – lire des recettes sur lady-magazine.Com

Steaks grillés, pommes de terre au four, shuffle – oui, vous ne connaissez jamais la vaisselle pouvant être cuite sur le feu pendant le repos! Fatigué des brochettes? Nous vous dirons comment cuisiner un nouveau plat dans la nature tout en vous détendant du porc sur des brochettes.

Enregistrement dans le Bloc-notes, sans oublier la liste des ingrédients!

Tout ce dont vous avez besoin pour un pique-nique familial – chèque par liste!

un. Shupa

Délicieux plat oriental, qui est une soupe soudée de viande. Fantasy I «réel», Si vous cuisinez sur un feu.

Alors prenez ..

• Agneau frais – 1 kg (environ. – coupé, mais permis sur l’os).
• Tomates fraîches abritées (non «Plastique», Et tomates juteuses normales).
• Kurdnyny Fat – 100 g.
• Carotte – 5 pcs et poivrons de cloche – 5 pcs.
• Kilo oignons et autant de pommes de terre.
• 5 litres d’eau.
• Assaisonnements, sel, etc.
• Divers verts. – Kinza et / ou Basil, persil, etc.).
• Pour Marinada, nous prenons des demi-litres d’eau et de vinaigre, ainsi que du sucre et du sel.

Comment cuisiner?

1. Mariner Luk. Coupez les demi-oignons avec des anneaux, nous réussirons, verser la marinade (mélanger le vinaigre avec de l’eau, rattraper et sucrer au goût) et mettre sous la presse (pierre, pan avec de l’eau ou un autre objet lourd à portée de main) pour un couple de les heures.
2. Je me calme dans une casserole (mieux dans le chaudron ou un autre cul avec un fond épais) de la graisse de Kurdnya et frayez frayez-la de grandes tranches d’agneau, ajoutant des épices (coriandre, barbaris, peut être un cumin ou autre chose à votre goût ).
3. Comment frire – nous retirons les carottes coupées et la partie restante de l’oignon du cul et se réfèrent à.
4. Tordu? Jetez l’agneau à l’arc et aux carottes, ajoutez des poussins hachés avec de grandes morceaux de tomates et de bulg / poivrons et la pâte toute cette beauté est 5 minutes.
5. Ensuite, remplissez-le tout avec de l’eau, couvrez complètement le couvercle et attendez environ 2 heures. N’oubliez pas d’ébullition pour enlever la mousse et d’ajouter 20 minutes aux pois de cuisson, de sel préparé / épices et de pommes de terre pré-tranchées.

Prêt? Nous attendons 20 minutes et la mise en bouteille sur des plaques. De plus, bouillon séparément (empilés par des verts et des oignons marinés) et des légumes avec de la viande – séparément.

Tout le monde mettra lui-même le nombre de légumes avec de la viande qu’il a besoin.

2. Hamburgers

Si vous vous reposez au cottage pendant un mois (entre la fouille des mauvaises herbes et des clôtures de peinture), et vos hamburgers préférés rêveront de vous la nuit, vous pouvez rendre ce plat seul vous-même.

Vous pourriez être surpris, mais les hamburgers faits maison de nature sont plus délicieux que ceux qui servent dans tous les fast-foods connus-«Tableau».

Nous avons besoin:

• Buns avec sésame (grand) pour hamburgers – 5 pcs.
• Fromage fondu (carrés) – 5 tranches.
• Viande hachée maison.
• Oignons – 1-2 morceaux.
• Ail – Paire de dents.
• 1 oeuf.
• Chapelure.
• Salade verte.
• Quelques tomates juteuses.
• 100 g de fromage solide.
• Concombres salés de cave babuline.
• Ketchup et mayonnaise.

Comment cuisiner?

1. Premier – cotletts. Ajouter au repas et au poivre émincé, haché finement haché et rôti sur l’oignon d’olive (2 pcs, l’huile peut être ordinaire), fromage solide finement râpé (à la mode à faire sans elle), 50 g de chapelure et d’œuf. Mélanger, humidifier les côtelettes, respectivement, le diamètre des petits pains et frire de 2 côtés sur la grille de barbecue. Appuyez périodiquement la lame pour que les coutelets restent plats.
2. Séduet pains coupés et légèrement séchés sur le gril.
3. Ensuite, l’assemblage de hamburger est: sur le pain inférieur pour la mayonnaise ou le ketchup (au goût), puis la feuille verte (lavée!) laitue, puis 2-3 tasse de concombre de sel, puis le gâteau, la boîte fromage fondue, le grand cercle de tomates, à nouveau ketchup / mayonnaise (c’est à volonté) ou de la moutarde. Couvrir en outre tous ces demi-pains de sésame et appétissant umon.

Que pouvez-vous cuisiner d’autre sur un pique-nique et prendre avec vous de chez vous?

3. Lulle-kebab

Pour ceux qui ont jeté ce plat uniquement sous la forme de gel des magasins, il est très recommandé de cuisiner!

Il est recommandé de cuire la maison hachée à l’avance pour ne pas dépenser de la nature à ce moment-là.

On achète:

• 1 kg de pulpe de mouton (vous pouvez d’autres viandes, mais selon la recette classique – c’est l’agneau).
• Vert chanceux – 100 g.
• Oignons – 2 pcs.
• Légumes verts.
• 300 g de graisse de Kurdnya.
• Sel / Punch / Épices.

Comment cuisiner?

1. Nous rince la viande et serrez à travers la meuleuse de viande (avec du réseau plus!).
2. Ensuite, nous sautons la graisse de Kurdnya (environ. – séparément!) En montant d’environ1 / 4 de la quantité totale de viande.
3. Oignons émiettés avec de petits cubes et des oignons verts finement coupés.
4. Tout se connecter et mélanger, sel, poivre, ajoutez le même vert encaissé.
5. Suivant – Beat Mince. Oui oui, ne soyez pas surpris. Le processus est le suivant: un morceau de viande émincée finie avec un raffermir dans un bol. Puis encore. Et plus loin. Et ainsi – environ 10 minutes à une plasticité maximale émincée et perte de jus.
6. Marqué? Nettoyez le réfrigérateur pour la montre.
7. Cuisson Kebabs: Nous parcourons des saucisses hachées sur des brochettes. La longueur de chaque kebab est d’environ 15 cm en moyenne, avec une épaisseur de 3-4 cm. Ensuite, appuyez étroitement sur cette haleine à son shampooing pour former une saucisse dense.
8. Ferme sur des charbons et servir avec des pieds, des légumes juteux frais, Adzhika.

4. Steak de saumon

Plat pour vrai gourmet – incroyablement juteux et savoureux. Version parfaite sous le vin blanc.

Cuisiner sur la mangue.

Quoi acheter?

• Saumon frais – 1 kg.
• Sauce: Banque Smetana, Ail et Verts.
• Marinade: Citron, huile d’olive et épices.

Comment cuisiner:

1. Couper le poisson sur les steaks d’une épaisseur de 3-4 cm.
2. Chaque pièce est enroulée d’huile d’olive, après avoir arrosé du jus de citron, du sel et du poivron, à des voeux saupoudrés d’épices (par exemple, thym, aneth ou basilic – ce que vous rapprochez).
3. Quitter «tremper» pendant 20 minutes.
4. Doucement et joliment posez nos steaks sur la grille, au-dessus des steaks, nous mettons des tranches de citron et frire sur des charbons, tournant régulièrement, 20 minutes jusqu’à ce que la croûte dorée appétissante apparaisse.

Sauce à des steaks Rendez-le rapidement et simple: greens rubis, ajoutez une ail écrasée et tout mélanger avec de la crème sure.

cinq. Crevettes sur les brochettes

Plat exquis et incroyablement savoureux pour les fans d’expériences expérimentales et juste des fans de crevettes.

Donc nous avons besoin:

• Crevettes royales – environ 1 kg.
• Jar d’ananas (nourriture en conserve).
• Ampoule violet.
• Mer gros sel (nourriture!).
• Pour la sauce, vous aurez besoin de: 6 dents d’ail, sauce soja – 8 cuillères à soupe, 4 h / cuillères de gingembre râpé et 4 h / cuillères de vin sec, couple d’huile de sésame H / L.

Comment cuisiner?

1. Premièrement, la sauce: Davim Ail, l’empêchent de l’empêcher de sauce soja, de l’huile de sésame, du vin et du gingembre râpé.
2. Puis nettoyer les crevettes et couper des tranches d’ananas.
3. Et maintenant nous montons sur des navires en bois à leur tour – crevettes, tranches d’ananas et t.RÉ.
4. Généreusement, tout est efforcé de la sauce prête et mettez des charbons 8 à 10 minutes avant la formation d’une croûte d’or. Dans le processus de friture, n’oubliez pas d’éclabousser la sauce aux crevettes.

6. Stylo farci

Qui a dit que les poivrons en peluche sont bons seulement à la maison à Kazan? Écrivez hardiment une recette – dans la nature, ils aimeront encore plus fort!

De plus, même sans viande (vous pouvez les déposer comme un plat d’accompagnement à des steaks ou de kebabs).

Cuire nous serons en feuille et sur les charbons.

Nous avons besoin:

• Poivrons bulgares – 6 pcs.
• Pour la farce: Banque Sweet Curroursa, 250 g Parmesan, ail – 3-4 dents, racines de noix fraîches – 2-2.5 St / L, basilic – feuilles, huile d’olive – 130 g.

Comment cuisiner:

1. Nous frotons un grand parmesan (4/5 du total), donnons à l’ail, mélangez-les au basilic, aux noix et à l’huile d’olive.
2. Nettoyez quelques poivrons, coupez-les en cubes et faites frire de l’huile d’olive jusqu’à ce que le poivron soit doux, puis ajoutez un mélange cuit et un maïs. Frire pendant 5 minutes supplémentaires.
3. Les 4 perchoires restantes coupées en deux et propres (Rome. – Fais-le «Bateau»), Nous mettons sur le brasier sur le brasier haut et approprié de l’intérieur 2-3 minutes.
4. Ensuite, nous transformons nos bateaux, posa les hachis, saupoudrer des restes de Parmesan râpé et attendez 5-7 minutes supplémentaires.
5. N’oubliez pas de saupoudrer de verts!

7. Kebabs de pommes de terre avec bacon

Super idée de remplacement de Kebab. Même les enfants feront appel!

Préparé rapidement (sur les charbons), «peu fréquent» Les ingrédients ne sont pas nécessaires.

Alors, prends du réfrigérateur ..

• 5-7 pommes de terre.
• Sel / Punch / Épices.
• Bacon – 200-300 g.
• Cerise de tomate.

Comment cuisiner?

1. Rincer avec une pomme de terre de brosse (pas propre!), coupé en deux, sel au goût et poivrer à volonté.
2. Nous montons sur les brochettes, montées avec des tomates cerises et des tranches de bacon.
3. Cuisson, défilement constamment pour une croûte uniforme.

Règles importantes pour organiser un pique-nique réussi

huit. Carpe en sauce à vin

Ce plat est également préparé sur des charbons (environ. – sur le treillis). Le plat est étonnamment savoureux et très juteux. N’oubliez pas de faire un vin blanc blanc à la carpe!

Quant à la partie latérale, l’omelette avec des verts est parfaitement appropriée.

De quoi avez-vous besoin?

• 3-4 grand (pas la plus grande pêcherie).
• 1 citron.
• Oignons – 5 pcs.
• Sel et poivre.
• Farine.
• Vin blanc sec.

Comment cuisiner?

1. Nettoyez le poisson, porté et bien sûr, retirez les branchies (environ. – afin que le poisson ne se soucie pas).
2. Couper les anneaux d’oignon.
3. Mélanger le jus du 1er citron, des épices cuites, du sel avec un poivron noir, du vin blanc.
4. Disposez au bas de la Sudine (de meilleures casseroles) la couche des anneaux de l’arc, au dessus de celle-ci, mettez le poisson, versez la marinade cuite, fermant les anneaux des oignons, puis une autre couche de poisson, encore une fois marinade, puis des oignons et Donc, jusqu’à ce que tous les produits s’adaptent. Le sommet doit également être recouvert d’oignons et de la Polora Marinade.
5. Nous partons pendant 2 heures – laissez-la mariner!
6. Ensuite, tirez le poisson, attrapez la farine et lugrifiez également l’huile et saupoudrez facilement la grille elle-même.
7. Frire poisson sur des charbons, la transformant constamment sur.

neuf. Champignons sur les charbons

Ce plat peut être utilisé comme un plat d’accompagnement à Lula-Kebabam. Bien que en soi il soit très bon.

Vous pouvez également ajouter une salade de fromage à la table.

De quoi avez-vous besoin?

• Champignons entiers frais – environ 1 kg.
• Sel poivre.
• 1 citron.

Comment cuisiner?

1. Rincer soigneusement les champignons et séchés sur une serviette en papier, versé du jus de citron, du poivre et du sel à votre discrétion, de la couverture avec un couvercle et de la peau à 5-6 heures au réfrigérateur.
2. Ensuite, il reste seulement de faire monter des champignons sur des brochettes et, bien sûr, frire sur des charbons.
3. Vous pouvez ajouter aux balles des boules de poivre bulgare et, en plus, des oignons marinés (donc ce sera encore plus).

Bien sûr, ils vont perdre leur genre, mais à l’intérieur sera très juteux et doux.

Appétit agréable et excellent vacances d’été!

Et quels plats cuisinent dans la nature?

Nous serons très heureux si vous partagez vos recettes dans les commentaires ci-dessous!