Comment choisir le bon mixeur

Comment choisir un mélangeur, quel modèle préférer si ce sera une option optimale stationnaire ou submersible dans votre cuisine? Figure ensemble

La question est de savoir quoi choisir, mélangeur ou mixeur, se lève tôt ou tard presque avant chaque maîtresse. Y a-t-il une différence entre ces deux appareils?

Mélangeur et mélangeur

Le mélangeur est un dispositif de cuisine pour mélanger et fouetter, créant une masse d’air homogène de tous les produits. Sauces, crèmes, pâte liquide, protéines – tout cela est pour le mélange. La glace, bien sûr, ne divisez pas le mélangeur.

Blender est un appareil puissant capable de broyer des légumes et des repas hachés en quelques minutes, fendez la glace, essuyez votre purée, battez des œufs, de faire de la crème. Ses fonctions meulent et mélangent.

Grâce aux buses des couteaux, il est possible de broyer une pomme ou une hachure à un état de porridge, et la buse-Avenue balance la protéine.

Le mélangeur est en concurrence avec succès avec la cuisine de cuisine, car certaines fonctions de combines de cuisine ne sont tout simplement pas utilisées à cause de leur volume. Le mélangeur est mobile, confortable et prend peu de place par rapport au processus de la cuisine.

Tous les appareils peuvent être divisés en groupes suivants:

• Stationnaire;
• submersible;
• Pour les chats.

Comment choisir un mélangeur? Dans les magasins et sur les compteurs Internet, il y a de nombreux modèles et espèces différentes de cet appareil. Chaque espèce est destinée à certaines fonctions, il suffit de pouvoir choisir le plus approprié.

Il y a deux principaux types d’instruments – submersibles et stationnaires. Avant de choisir entre l’immersion et le mélangeur stationnaire, vous devez décider quelle option convient mieux à votre cuisine.

Comment choisir le bon mélangeur? Figure ensemble!

Option submersible

Version submersible de l’appareil – c’est simplement parler, une poignée avec un moteur et un ensemble de buses. Ils sont très populaires en raison de la polyvalence et de la facilité d’utilisation.

La buse est portée, immergée de toute capacité de produit, qu’il s’agisse d’un verre ou d’un bol, et écrasé ou le fouetter avec son contenu. L’essentiel est que les réservoirs étaient des murs hauts.

Dans le même temps, l’appareil doit être conservé entre leurs mains pendant tout son travail. Certains considèrent cela mal à l’aise, mais le processus de travail due au pouvoir nécessite un peu de temps. L’abondance de nourriture ou de cocktails avec un appareil submersible ne cuisine pas.

Mais cela ne prend pas beaucoup d’espace, vous pouvez le retirer sur l’étagère ou mettre sur le support, et le mélangeur peut être utilisé à sa discrétion. Le modèle submersible est très bon dans la préparation de petites aliments, par exemple, purée de pommes de terre.

Quand il est élu, il convient de faire attention au pouvoir de son moteur. Si le mélangeur est acheté pour broyer des aliments congelés ou pour les anneaux de glace, son pouvoir doit être au moins 400 W.

Les modèles submersibles peuvent avoir une plage de vitesses différente de 1 à 24. Mais généralement assez de cinq ou huit vitesses. Eh bien, si le mélangeur a une commutation en douceur du mode impulsion. Lorsque le mode pulsé, il est pratique de contrôler la vitesse en appuyant simplement sur la touche.

Buses – ce sont les principaux attributs de l’appareil. L’exhaustivité comprend généralement une buse de couteau pour mélanger et produire des produits. Mieux si c’est fait de métal. Le plastique peut ne pas résister au chauffage si les produits transformés seront chauds.

Il y a d’autres types de buses:

• Moulin à café;
• Moulin pour poudre de sucre;
• moustaches.

Parfois, un hachoir multifonctionnel est offert. Ceci est un conteneur fermé avec un couvercle et différentes buses. Ceux qui utilisent des conteneurs à vide seront utiles à la buse avec une pompe à vide pour pompter de l’air du conteneur.

Les mélangeurs sans fil submersibles sont apparus en vente. Ils sont pratiques car ils ne peuvent pas travailler à partir du réseau, mais à partir de batteries chargées.

Pour plus de commodité, il est préférable de choisir un modèle avec une poignée caoutchoutée.

S’il n’y a pas beaucoup d’espace dans une petite cuisine, vous avez besoin d’un petit appareil, la version submersible sera le bon choix.

Blender stationnaire

Alors que la pratique a montré un mélangeur stationnaire, qui deviendra un assistant indispensable dans la cuisine, vous devez avoir une certaine connaissance de cet appareil puissant.

La principale différence entre le mélangeur stationnaire est que sa capacité étroite élevée est fixée sur l’armoire avec un moteur électrique. À l’intérieur de la capacité est un couteau de travail – l’outil de rectification principal.

La puissance du modèle stationnaire affecte la vitesse de rotation du couteau de meulage. En règle générale, pour moudre de la glace, des aliments visqueux, des noix, vous avez besoin d’un dispositif puissant et, dans ce cas, il est préférable de choisir un modèle de puissance inférieur à 600-800 W, y compris pour la fabrication d’une variété de cocktails.

Le volume de la capacité de travail du mélangeur est de 0,4 litres à 2 litres. Mais il est impossible de remplir les bords. Environ 15% de la capacité devrait rester libre pour le mélange gratuit de produits. Sur une petite famille de deux, une tasse de capacité est de 1 litre.

Le matériau bol est différent, ils peuvent être en verre, plastique, métal. L’essentiel est que le matériau était de haute qualité, en particulier des produits en plastique. Le plastique pas cher vole rapidement, absorbe des odeurs aiguës d’épices, est soumis à des dommages mécaniques et thermiques.

Si le mélangeur préparera des plats de nourriture chaude, il est préférable pour le verre ou le métal. Parfois, il y a des bols de matériaux composites, par exemple du polycarbonate. Ils ont la facilité, la durabilité, ne se battent pas et ne s’assombrissent pas, n’ont pas peur des températures élevées.

L’appareil avec un bol de matériau composite est plus cher, mais si les moyens permettent, il vaut mieux le choisir. Au fait, c’est très pratique lorsque le bol a un bec. Les cocktails et les produits liquides ne passeront pas pendant la transfusion.

Généralement des couteaux dans les bols de mélange stationnaires ne sont pas retirés, ils sont intégrés directement dans le conteneur. Certains appareils ont des conteneurs supplémentaires. Parfois, il inclut des versions stationnaires avec des buses amovibles, par exemple pour les anneaux de glace ou pour battre.

S’il y a suffisamment d’espace dans la cuisine, il est préférable d’acheter un appareil avec des bols amovibles en raison de sa commodité à utiliser.

Une gamme de vélocités de mélangeur stationnaire vient de un à vingt. Plus la vitesse est élevée, plus le dispositif et les produits de coupe plus petits fonctionnent. Le régime d’impulsions est bon pour les produits visqueux de la consistance dense.

Dans la pratique de la cuisine conventionnelle, il y a suffisamment de 5 à 6 vitesses, mais si vous faites souvent des cocktails, vous pouvez envisager des mélangeurs à des vitesses jusqu’à 20, car différents ingrédients de cocktails nécessitent des degrés divers de déchiquetage.

De la forme de couteaux et le nombre de surfaces de coupe sur eux dépend de la vitesse du mélangeur et des produits de meulage. Couteaux avec plusieurs plans courbes de produits broyés rapidement et uniformément, par exemple, des doubles couteaux avec plusieurs bords de coupe.

L’appareil stationnaire a deux méthodes de contrôle – mécanique et électronique. Le contrôle électronique avec la sélection du programme est très pratique, car le programme a déjà posé le temps et la rapidité nécessaires.

Par exemple, si vous devez cuisiner des pommes de terre purée, il ne restera que pour poser les ingrédients nécessaires, sélectionner le programme de cuisson de la purée, allumer le bouton et attendre.

Fonction autonettoyante – caractéristique très simple, mais pratique. Dans le bol, il suffit de verser de l’eau avec un détergent et d’allumer. Puis sécher effacer le conteneur.

Le trou dans le couvercle de capacité pour ajouter des produits est pratique car pendant le fonctionnement, vous pouvez ajouter les ingrédients nécessaires à la bol, sans éteindre l’appareil.

Il y a un point à considérer avant de choisir des mélangeurs pour des cocktails. Certains d’entre eux ont un appareil important pour cocktails – une grue: vous n’avez pas besoin de transformer le conteneur pour verser un cocktail dans un verre.

Certains modèles ont un capteur qui éteint le moteur lorsqu’il surchauffe.

Modèle combiné

Cette option combine les caractéristiques des deux espèces précédentes, contournant leurs lacunes. Il a une bonne configuration constituée d’un mélangeur submersible, une variété de buses, une pompe à vide, plusieurs réservoirs, un couteau pour les tiges de glace.

On peut appeler une mini-combinaison. Combi-Blender Multifonctionnel et peut remplacer la meuleuse à viande, la meuleuse à café, le presse-agrumes. Il a le seul inconvénient – coût élevé.

Comme vous pouvez le constater, le choix du mélangeur dépend de vos préférences et de vos espaces libres dans la cuisine. Nous espérons que ces simples astuces et règles faciliteront la recherche de vous et vous aideront à acquérir un assistant fiable pour préparer une variété de plats!