Couteau râpe à choux : préparer les blancs pour l’hiver rapidement et facilement

COUTEAU DE BOBBIN DE CHBAGE – Juste une chose indispensable pendant la période de remplir les billettes pour l’hiver. Il facilite grandement le travail d’hôtesse, vous permettant de couper rapidement et mince les légumes nécessaires

Nos grands-mères et mères n’avaient pratiquement aucun dispositif spécial pour le chou contraignant, mais des rayures minces croustillantes semblaient être converties en une glissière sur la maternité de la baguette magique et, dominant une planche à découper, et ont ainsi demandé. En Russie, et d’autres pays slaves sont des billets extrêmement courants pour l’hiver, mais leur fabrication est précédée d’un travail énorme sur la coupe de légumes, y compris le chou.

Méthodes coupe avec un couteau conventionnel

Si tout ce que vous avez est un couteau de cuisine ordinaire, vous pourrez peut-être préparer autant de chou pour hiver combien voulez-vous. La principale chose est de garder l’instrument correctement et de regarder les mouvements de vos doigts.

Voici quelques coupes traditionnelles:

• Complétez un couteau pour bobines à volants, armés d’une planche à découper en bois et commencez à couper. Pendant le mouvement, la pointe du couteau de la planche à découper ne déchire pas: il est nécessaire de les déplacer juste d’avant en arrière. Le talon de l’outil doit décrire le cercle dans le plan vertical et le couteau lui-même devient une continuation de la main;
• Comment pouvez-vous avoir un chou avec un couteau?? Découpage «Pousser» Il suppose que l’outil se déplacera continuellement, vers l’avant et le bas lors du coupure de légumes et revient à sa position initiale;
• Lors de la coupe «à moi-même» Outil se déplacer sur vous-même et descendre. Le mouvement en avant et en hausse implique de retourner à la position initiale;

Méthodes de maintien

Comment utiliser un couteau de boulon de chou classique est clair et comment le garder correctement? Les experts recommandent d’utiliser une circonférence directe et inverse.

La dernière méthode est utilisée principalement pour couper la viande. Dans ce cas, l’outil doit être conservé dans le poing avec le bord vers le bas et la partie de coupe à elle-même ou sur elle-même.

Pickup direct Les cuisiniers utilisent le plus souvent.

Lame ils envoient en même temps d’eux-mêmes et gardez-le parallèlement au plan de la table. Voici la principale chose – arrangez habilement vos doigts sur la poignée de l’instrument.

Les pouces doivent être situées le long de la poignée à gauche et l’indice saisit la poignée de dessus. Tous les autres doigts permettant une pression légèrement sur la poignée de l’outil sur la paume ci-dessous.

Au début, garder le couteau pour couper le chou peut sembler mal à l’aise, mais de nombreux chefs affirment que c’est une habitude. Une telle méthode de circonférence permet, sans beaucoup d’efforts pour effectuer des sections à angle et directement sans crainte d’endommager les doigts.

Couper avec un couteau spécial

Tout ingénieux – juste. Voici les fabricants d’équipements de cuisine domestiques ont inventé une fixation, facilitant de manière significative le travail des propriétaires. Nous parlons d’un couteau spécial pour couper le chou. Cet outil est fabriqué sous la forme d’une petite trappe d’acier avec une poignée en plastique.

À la base même d’un certain angle, quelques lames d’acier tranchante ont été collées. Utilisez-le un plaisir et un risque de blessure ou de coupure dans ce cas est réduit à zéro. Vous pouvez également trouver des bosses, entièrement fabriquées à partir d’acier.

Comment choisir un chou dans un tel couteau? Il n’y a rien de compliqué. Coupez le Kochan sur deux moitiés et commencez à faire des mouvements alternatifs à l’instrument dans la direction en avant et en bas, à chaque fois de retour à sa position d’origine, l’entre au-dessus du légume. À quel point le chou a finement haché un tel couteau?

Je dois dire que vous ne pouvez pas obtenir de couteau avec un couteau. L’épaisseur des éléments individuels sera exactement quelle distance le fabricant déposé entre les parties de coupe de l’outil. Les experts ne recommandent que pour couper le chou entre les fibres. Il est fait valoir que le légume perdra donc moins de jus, ce qui est extrêmement nécessaire pour chanter.

Un tel dispositif sera tout simplement indispensable dans la cuisine et non seulement pendant la période de la pièce pour l’hiver, mais même lorsque le gamin apparaîtra dans la maison, ce qui nécessitera des vitamines en grand nombre.

Vous pouvez également étouffer avec un couteau spécial avec d’autres légumes, ainsi que des fruits – le spectre de son utilisation est énorme et le prix est juste drôle.

Par conséquent, si vous n’avez pas eu le temps d’acheter une bonne meuleuse à viande ou un robot culinaire, dépêchez-vous d’acheter un tel couteau et commencez à les aligner tous vos légumes préférés vous. Bonne chance!