Comment choisir une casserole

Le goût du plat dépend non seulement de la qualité des produits et de la maîtrise de l’hôtesse, mais également de moins de la vaisselle. Comment choisir une casserole dans laquelle votre élevage sera toujours délicieux?

Un autre chef français a établi un fait intéressant que la nourriture délicate dépend directement d’un bon pot. Et ici, vous ne croirez rien, car de tels ustensiles de cuisine sont même dans un baccalauréat avide qui ne fait rien d’autre que des boulettes et des pâtes. Avec l’abondance actuelle d’une casserole et d’autres dispositifs de cuisson, tout, même l’économie la plus expérimentée, peut être confondu et tomber dans un choc agréable.

Mais pour comprendre quel type de Pan est préférable de choisir, il suffit de décider qu’il sera préparé dedans.

Casseroles d’aluminium

Les plats fabriqués à partir de ce métal sont très légers, durables, pratiques et populaires, au moins donc c’était avant l’apparition des alliages modernes. L’aluminium réalise rapidement la chaleur, avec le résultat que le plat prépare beaucoup plus.

Il est préférable d’acheter des pots en aluminium à parois épaisses de sorte que les produits principaux ne brûlent pas et ne gâchent pas la Kushanye.

Des plats de ce type dans le meilleur moyen convient au lait en ébullition, de cuisson de pommes de terre, de bouillie et pas de cultures de légumes acides.

Des parties négatives pouvez Sélectionnez ce qui suit:

• Le métal est facilement exfolié des murs de pauvreté et il doit manger avec de la nourriture;
• Si la nourriture est nourrie, il est très difficile de le déchirer, même avec un héros métallique;
• L’aluminium n’est pas très fidèle aux acides alcalins, et il vaut mieux ne pas préparer de viande dans la sauce aigre et la gelée, car il y aura des éléments chimiques dans les plats complètement imprévus par la recette;
• Dans une telle casserole, il n’est pas pratique de cuire des aliments pour les petits enfants, et aussi longtemps pour laisser des produits laitiers, des œufs crus ou des saumures.

Casserole émaillée

Avant de choisir une casserole avec un revêtement émaillé, vous devez comprendre qu’il sera capable de préparer un ensemble de plats très limités, à savoir: borsch, soupe, compote et kissel. Un tel maigre ensemble s’explique par le fait que, dans une telle nourriture écrite brûlera beaucoup plus souvent qu’en aluminium, par exemple, et il est très difficile de le nettoyer, surtout si vous voulez l’endommager.

Avant de choisir le premier dans votre sauvetage émaillée de votre vie, Vous devez complètement désapprendre l’habitude de taper une demi-cuillère ou d’une cuillère sur le bord de la vaisselle, car elle conduira inévitablement à l’émail. Et s’il est déjà arrivé, alors cuire de la nourriture et même de l’eau bouillir n’est plus la peine, car les produits sont saturés de connexions nocives.

Acheter une nouvelle casserole émaillée, beaucoup sont confrontés au fait qu’il n’absorbe pas la chaleur sortante du brûleur à brûler. Pour éviter cela, il est nécessaire d’acquérir initialement une soudaine avec un émail externe sombre ou un fond délibérément enterré.

Ustensile de cuisine de la fonte

Déroutant la question de savoir comment choisir la bonne casserole de ce métal, il est nécessaire de se familiariser initialement avec ses propriétés physiques. Il a un taux de chaleur de conduction relativement faible, de sorte qu’il le conserve longtemps et répartit uniformément sur toute sa surface.

C’est pourquoi la casserole en fonte est idéale pour la viande pilaf, la viande d’extinction ou les légumes, et la question de savoir comment choisir de tels plats intérêts de toute hostuge. Je suis heureux et le fait que l’ustensile de fonte conserve ses espèces primaires pendant une longue période, n’est pas exposé à des déformations et à la décoloration, et vraiment universelle, car elle convient non seulement à la Pilaf, mais aussi pour les premiers plats, mais aussi pour Kissel.

Des points négatifs qui doivent être pris en compte dans le processus d’acquisition de plats en fonte, il convient de noter sa capacité à rouiller sous l’influence de l’eau, de la lourdeur, de la porosité, de la capacité de se diviser lors de la chute et de la modification de la couleur de nourriture, notamment sarrasin et légumes.

Céramique réfractaire

Un ensemble de conteneurs fabriqués à partir d’un tel matériau – le rêve de toute maîtresse, car ils ne sont pas seulement esthétiques, mais aussi changer le goût de la nourriture cuite au meilleur côté. Le coût de cette acquisition dépend de la société–fabricant, mais en général, le prix est acceptable, surtout si vous considérez l’élégant look et la beauté des ustensiles de la porcelaine réfractaire ou de la vitrocéramique.

Ne peut pas attirer le fait que Bon Les plats de ce plan ne sont pas effrayants pour mettre au four ni au micro-ondes, de l’endroit où il peut se déplacer sans problèmes sur la table festive.

Parmi les côtés négatifs, qui peuvent être forcés de ne pas pomper le problème de la manière de choisir un ensemble de sauce en céramique ou en porcelaine, vous pouvez sélectionner les éléments suivants:

• fragilité;
• coût élevé relatif;
• Réparativement mauvaise chaleur et autre conductivité.

Pots en métal inoxydable

Avant de choisir et d’acheter une casserole d’acier inoxydable, sachez que sa brillance attrayante a non seulement décorative, mais aussi une fonction pratique, à savoir – plus longtemps pour garder la nourriture dans un état chaleureux. Des ustensiles en acier inoxydable de haute qualité, en particulier avec «Lohen» Donyshk, beaucoup plus cher que le téflon, par exemple.

Ceci est expliqué par la présence d’une couche de cuivre, de bronze ou d’aluminium dans le plus épais, c’est-à-dire des métaux, bien conductrice et uniformément la chaleur. Je tiens à noter que des conteneurs similaires pour la cuisson sont très simples dans le nettoyage et l’utilisation, souvent fournis avec des poignées dégénérées et des doublures d’origine.

Des minus, il est possible de noter l’inacceptabilité de l’utilisation pour nettoyer les détergents alcalins et les matériaux abrasifs. Il est également impossible d’autoriser une forte surchauffe de la casserole, ou pendant longtemps de garder une sauveinte de sel fort.

Résoudre la question de savoir quelle entreprise choisir de nouvelles casseroles, vous pouvez faire face au fait que le choix ne bouge pas aux options énumérées ci-dessus. Aujourd’hui, il est possible de choisir entre la vaisselle du cuivre, du fer, de l’argile et des alliages spéciaux. Tout cela a ses propres paramètres utilisateur personnels qui doivent être spécifiés à l’avance.