Nitrate alimentaire et domaines d’application
Voulez-vous savoir en détail Quel type de sélection de nourriture est et dans quels types de produits qu’il est utilisé, cet article est pour vous. Ici vous apprendrez beaucoup d’utiles sur cet additif
La sélection des aliments, ou comme on l’appelle également de sodium, représenté comme un solide cristallin pouvant être blanc, mais parfois, il se produit avec une teinte grise ou jaune. Il a le goût d’un salé amer et bien peut être dissous dans de l’eau, le plus facile est le potassium. En outre, il agit comme un agent oxydant avec une action très forte.
La connexion brute est une masse sale et pour obtenir un produit propre, il doit la recristalliser. Déjà sous une forme plus propre, le produit est un cristallin rhombiboédrique brillant incolore, très hygroscopique dans leurs propriétés.
Où applique la sélection des aliments
Sodium Selith est considéré comme l’un des engrais d’azote, qui est largement utilisé dans l’industrie rurale. Son application se produit sur Terre destinée à la culture de pommes de terre, différents types de betteraves, légumes et baies, et ce nombre comprend un grand nombre de plantations décoratives.
En outre, la substance est considérée comme une engrais physiologiquement alcaline capable de changer les propriétés du sol.
C’est à cause de cela qu’il produit un effet effectif sur le territoire avec un sol acide.
L’utilisation de nitrate de sodium alimentaire a lieu pendant la plantation principale du premier mois du printemps. Il se produit principalement lorsqu’il commence à planter différents types de betteraves et que l’engrais est ajouté au sol avec des graines.
Autres applications
L’application du nitrate de sodium alimentaire est répandue dans d’autres zones de la vie.
Elle se tient debout:
- Composant dans des solutions utilisées pour la gravure acide des tuyaux en acier inoxydable;
- Ingrédient pour lubrifiants de sel;
- Accélérateur de cuisson, clarificateur de verre, composant de décoloration;
- Composant de bains de durcissement dans l’industrie du travail des métaux;
- Élément de carburant de fusée;
- Composant du réfrigérant du sel liquide.
Utiliser dans l’industrie alimentaire
Au cours des dernières décennies, un énorme pas en avant était l’introduction de nitrate de sodium dans l’industrie alimentaire. Nous parlons de nombreux produits de viande: tout d’abord sur les saucisses et les produits fumeurs délicieux.
Ce sel est capable de donner un produit de couleur rouge rose de la viande, même après traitement thermique, et prolonge également sa durée de vie et peut rendre le goût plus expressif.
Kalivaya est largement utilisé dans la préparation de produits de viande et de poisson, ainsi que de fromage.
Pour la viande et les poissons, ils sont utiles dans le processus de prise et de fumer, car avec leur aide, vous pouvez obtenir un type de produit attrayant, et aussi grâce à la propriété antibactérienne se débarrassera de nombreux moments désagréables et prolongera la durée de vie.
Nitrate de potassium alimentaire et santé
L’utilisation d’un nitrate de nourriture de potassium est inoffensive dans des doses limitées pour un corps humain adulte, mais est interdite dans la nourriture pour les enfants. En outre, le complément alimentaire a une propriété cancérogène, des personnes qui ont un système nerveux, sexuel et urinaire mal fonctionnant, il convient de se limiter à l’utilisation de produits avec Kaliva Selitratra.
Le nombre de nitrates qui pénètrent dans le corps à travers des produits de doses limitées ne sont pratiquement pas nocifs pour la santé, mais il n’est pas encore recommandé de les utiliser dans la nourriture tous les jours.
Pourquoi est-il nécessaire d’utiliser des nitrates alimentaires
Kaliya est utilisé dans l’ambassadeur une saucisse crue, pour jambon et fumer de la viande et de la sala. Pour les types de saucisses bouillies et autres, elle est capable de donner une teinte rougeâtre, car sans son addition, le produit fini ressemblerait à une viande bouillie courante, c’est-à-dire qu’elle est un peu grise.
En outre, avec l’aide de nitrate de nourriture pour le tabagisme, vous pouvez vous débarrasser des bactéries pathogènes et réduire leur croissance.
Ainsi, cela empêchera l’apparition de bactéries botulismiques.
Ce fait est incroyablement important sous l’état de tabagisme ou de la flotte de viande à la maison. Mais on ne devrait pas s’inquiéter du fait que le potassium incroyablement nocif. Si vous l’utilisez dans la préparation du produit en fonction de la recette, vous ne le ferez pas trop. Meilleur de tous, s’il y a des échelles précises dans la cuisine. Mais si vous jetez un additif alimentaire «approximativement», tout de même, vous pouvez en faire trop.
Si le goût des saucisses ou de la viande deviendra salé – cela signifie que vous avez toujours déménagé. Bien sûr, ce produit ne sera plus possible non seulement à cause du goût salé, mais aussi parce qu’il est nocif et dangereux pour la santé. La quantité dépassable du nitrate alimentaire admissible pour le tabagisme et la cueillette est du poison et il est toujours nécessaire de se souvenir de cela!
Nitrate d’ammonium
Utilisez un saleur d’ammonium exclusivement comme un engrais populaire et très efficace, et cela n’a rien à voir avec l’industrie alimentaire. Il convient de noter qu’il contient environ 35% d’azote, à ce moment-là que sodium seulement 15%. Mais aussi l’action qu’il a une plus forte. En raison du fait que le composé azote peut être très rapidement dissous dans de l’eau, il agit également instantanément sur la plante.
Au printemps, un composé d’azote est utilisé comme alimentation pour les plantes vivaces qui apportent des fruits, ainsi que des plantes décoratives, des pelouses d’herbe.
Il est préférable de fertiliser sa terre après la descente de la neige, tout en distribuant le nombre requis uniformément dans la région.
Ainsi, le nitrate de potassium et de sodium est nécessaire dans l’industrie alimentaire et parfois leur utilisation est simplement nécessaire. Cependant, vous devez gérer soigneusement cet ajout lorsque le processus de fumer et de prendre des saucisses, de la viande ou de la sala (surtout à la maison!), se conformer à toutes les règles nécessaires et suivez l’ordonnance exclusivement.
De plus, le nitrate de sodium est utilisé dans l’agriculture, en tant qu’engroiteur pour de nombreuses cultures, arbres et autres plantes. Elle les aide plus vite à grandir et à minimiser l’apparition de différents parasites. Mais ici, vous devez clairement suivre les instructions attachées aux engrais.
Et nous devons nous rappeler que les suppléments nutritionnels sont entrés dans notre vie pour la mettre dans une certaine mesure. Mais dans tout ce dont vous avez besoin d’une mesure, sinon il est possible d’affecter un préjudice irréparable.
