Régime alimentaire pour un pancréas malade

Quel est le but de l’alimentation dans la pathologie du pancréas? Quels produits doivent être abstenus et qui au contraire – profiteront

Au cours des dernières années, les pathologies du tractus gastro-intestinal ont augmenté, ce qui est associé à des changements de mode de vie, d’alimentation inappropriée avec l’utilisation d’un grand nombre de produits semi-finis et de produits de restauration rapide, d’habitudes nocives et de défavorables écologiques situations.

Hors des maladies du pancréas, les pancréatites de la nature différente sont plus courantes. Souvent, les patients à l’examen découvrent de manière aléatoire des changements diffus dans le parenchyme de la glande, qui n’est pas une maladie indépendante, mais nécessite le respect du pouvoir et du refus de certains produits.

Règles de base du régime

La première étape de la thérapie de la maladie pancréale est la nourriture alimentaire, ses principales dispositions:

1. Observez le mode d’alimentation: les repas doivent être en même temps;
2. Bien que dans les pathologies du pancréas, il existe des limitations, le régime doit être construit de manière à ce que le patient reçoive toutes les substances et éléments chimiques nécessaires;
3. À chaque patient avec une sélection de régime, une approche individuelle est observée;
4. Le régime quotidien est sélectionné en tenant compte des calories;
5. Se conformer au traitement approprié des produits alimentaires;
6. N’oubliez pas que le régime alimentaire est un lien de traitement complexe.

Régime nomé avec un pancréas malade commence par un jeûne médical. Ceci s’applique à l’exacerbation de la pancréatite chronique, la pancréatite aiguë primaire, y compris réactive. 3-5 jours d’alcool de patient eau minérale sans gaz, eau propre à la cuillère, décoction de rose de pétrole, attachez le thé noir.

Menu recommandé

Ensuite, le régime alimentaire recommandé pour la douleur dans le pancréas est en expansion. De la troisième journée de plats à bas calories, qui ne provoquent pas l’allocation d’un grand nombre de jus de gastrie et d’enzymes des glandes.

À ce moment-là, des plats liquides et semi-liquides sont introduits, qui ne sont pas solides. Principalement, cela devrait être des aliments en glucides, le régime quotidien est divisé en 7 réceptions. Patient par jour, il est nécessaire de boire jusqu’à 2-2,5 litres, pour ce bouillon de mouton, jus de beaux fruits, décoction de groseilles de baies et canneberges.

Du cinquième jour, ils augmentent de calories jusqu’à 600 à 700 calories, la part des protéines représente 15 grammes, passant de 150 à 200 grammes d’aliments en glucides, et les graisses sont complètement exclues.

De 6 à 8 jours, le calirat est amené à 1000 calories par jour, protéines – 50 grammes, glucides – 250 grammes, graisses un peu – 10 grammes. Le petit-déjeuner devrait être composé d’une bouillie sur l’eau (riz ou semoule) avec sucre, pommes ou oranges. Peut être de la litière avec du sucre.

Le deuxième petit-déjeuner est une purée de légumes (pommes de terre ou carottes), morceau de poisson bouilli ou de filets d’oiseaux, un verre de rumeur d’une haine de rose avec du sucre. Le déjeuner est servi par un bouillon de légumes, une garniture de pommes de terre purée de pommes de terre avec du bœuf bouilli, râpé sur une pomme grasse moyenne. À l’école de l’après-midi, vous pouvez donner du fromage cottage, dilué avec du lait, une fixation de thé noir et de la confiture. Avant de coucher, un kéfir non acide ou un prostrochu avec du sucre.

Depuis la deuxième semaine d’aliments diététiques, il est possible d’augmenter la quantité de graisses à 20 grammes, de protéines jusqu’à 60 grammes, de glucides – jusqu’à 300 grammes. Les plats encore sont nourris de forme homogénéisée, sans sel et température optimale, tout le régime quotidien est divisé en 5 réceptions.

Progressivement, le menu grandit le nombre de produits protéiques, des graisses (jusqu’à 40 grammes par jour), des glucides. Il vaut la peine d’enrichir de la nourriture avec des vitamines, en particulier de l’eau soluble.

Le patient après la phase aiguë de la pancréatite continue de se conformer au régime alimentaire, il est recommandé des premiers plats de soupes sur des bouilleurs de légumes, la viande est bien lisible, pas une variété grasse, faible en gras, des produits laitiers du chalet fait maison fromage et différents plats de celui-ci.

Les légumes et la croupe préparent des puddings, une purée de pommes de terre, une gelée et des kisins. Avant de coucher, il est souhaitable de manger des produits avec un effet relaxant: kéfir, miel, achats, raisins secs et pruneaux, jus de betterave et carottes.

Le patient après avoir subi une inflammation du pancréas a observé le régime décrit ci-dessus jusqu’à 12 mois, la table avec des produits recommandés est présentée ci-dessous. La santé et l’état de la santé dépendront du respect de la nutrition adéquate.

Régime alimentaire avec des états spéciaux du pancréas

Les conditions spéciales de la glande incluent des changements diffus dans son parenchyme. Le concept même signifie changer la structure normale des cellules d’organes: hypertrophie, protéine et dystrophie grasse, sclérose et fibrose.

Le régime alimentaire qui est prescrit avec des changements diffus dans le pancréas n’est pas très différent de l’alimentation de la pancréatite chronique. Surtout pour les patients atteints de pathologie pancréatique, le régime alimentaire n ° 5 a été développé.

En général, le régime alimentaire avec des changements pancréatiques diffus est répandu et s’applique même aux personnes en bonne santé pour empêcher la pathologie du foie, des canaux biliaires et de la bulle, du pancréas.

L’essentiel du régime alimentaire est de normaliser les fonctions du foie, du pancréas et de la vésicule biliaire.

Le régime numéro 5 avec douleur dans le pancréas est affecté depuis longtemps. Les principes de base sont:

1. Le régime alimentaire est enrichi de protéines et la quantité de graisses et de glucides est réduite;
2. Le patient n’est pas recommandé d’inclure des produits qui affectent le renforcement de la sécrétion du jus de ventre;
3. Les plats sont alimentés par des températures liquides ou semi-liquides, optimales, en même temps;
4. Le régime quotidien est divisé en 7 réceptions à la première fois, puis sur 5-6.

Si le patient est situé sur un traitement à l’arrêt ou à la réadaptation, on propose une table avec une composition chimique sélectionnée de nourriture. Ses particularités sont une teneur en protéines accrue (jusqu’à 120 grammes), dont plus de la moitié tombe sur les protéines d’origine animale.

Le stock de protéines du corps est reconstitué en raison de la viande de bovins, d’oiseaux, de filet de poisson, de fromage cottage, d’œufs. La quantité d’aliments en glucides est limitée à 350 grammes par jour, le sucre n’a plus de 40 grammes par jour. Par conséquent, le menu du patient ne peut pas inclure de confiserie, de confiture, d’autres bonbons.

Le patient de la pathologie du pancréas tout au long de la vie est catégoriquement interdit par l’admission d’alcool, de produits semi-finis, de café, de marinades et de cornichons, de l’eau gazeuse, de la conserve et des plats, ainsi que la mayonnaise et le ketchup.

La déficience des régimes menace l’exacerbation de la maladie, qui sera accompagnée d’un syndrome de la douleur, d’une nausée, d’une déficience des selles, d’une formation de gaz, d’une perte de poids, d’une perte d’appétit, etc.

Si au cours de la vie, adhérer aux prescriptions diététiques du médecin, le nombre de récurrences de la maladie peut être minimisé. Dans ce cas, le patient peut recevoir une variété de plats à la table, malgré certaines limitations du régime alimentaire, car la quantité de calories et les nutriments nécessaires sont calculés en tenant compte des besoins humains.

Produits pour le régime alimentaire pour pancréas: